先々週から怒涛の忘年会に飲みこまれている我が旦那。週に3～4日も飲み会続き。
母子3人だけの夕飯は割と気楽ではあるものの、「パパばっかりずるい！たまには3人で食べに行こう！」となりまして、「どこ行く？」と聞くと必ず二人が口を揃えて「おすし～！！！」なのです。
かくして、100円寿司で最も近くのくら寿司へGO！
とは言え、そのまま行くと待ち時間が恐ろしい・・・。以前行った時はきっちり1時間半待ちさせてもらいました。
で、携帯で会員登録して時間予約をしてから行きました！6・7時台はいっぱいだったので5時台で。
予約の5分前に行くと、ガッラガラで予約なんて関係無しに案内してもらえました。あらららら。金曜日の晩なのに～。
でも帰る頃には少し込み合ってきて3組くらい待っていましたが。。。
いずれにしても予約して行った方が安心ではありますね！かにフェアやっていて、かに爪入り茶碗蒸しなんかも美味しく頂きました～☆
今年購入した家電でとっても役立っているもの！それはこの象印のジューサーミキサーです。
毎日のように朝ご飯の時に頂くジュースを作っています。
本日の材料は・・・
●ニンジン ●キャベツ ●白菜 ●牛乳 ●ヨーグルト ●バナナ ●リンゴ ●マンゴー(缶詰)
これらを1分シェイクすると、↓こんな感じのジュースが出来上がりまーす！
大きいのは私。小さいのはたく。
たくは究極の野菜嫌いなので、毎日少しですが飲んでもらっています。
私的にはメチャクチャ美味しいのが気に入っていて、ずっと続いている感じです。
野菜は割と何でもOKですが、ピーマン・パプリカ・サツマイモは味が強く出る気がしてあまり入れません。
果物はホント何でもいけます。冷凍ブルーベリー・パイナップルなどを入れるとすごく美味しくなります。
このジューサーを使うようになって、野菜の芯や軸などを捨てなくなりました☆リンゴなんかも皮まで入れますし、良い事いっぱい！
そしてもちろんお腹の調子が整うし、お肌にもすごく良いみたいです。
ジンジャーのホットな飲み物と、野菜と果物の新鮮ジュースが私の朝食。そこに少しのパンやご飯、味噌汁などを足します。
このジューサー。スープ作りにもすごく重宝！しかもクリーニングする機能が付いているのが気に入っています。
更に使いこなしていきたいっ！何か良いアイデアをお持ちの方がいたら是非教えて下さい☆★☆
毎日寒いですよね～！！！私は筋肉も全然無く、脂肪も少ないので身体で燃やす物がなくて、ものすごく寒く感じてしまいます。ちなみに、体脂肪率15％くらい。。。
そこで、３年ほど前からショウガを摂るようにしています。
主に写真のように皮からすりおろしてミルクティーやカフェオレに絞り入れて飲みます。100円ショップで購入した薬味卸しが超便利～！ほとんどショウガ専用となってます。
このショウガ入りの飲み物、味も大好きだし、身体がちょっと温まります。これを１日に２・３杯。
時間が無くて飲めない日は、身体の芯から冷えたままで、寒ーい一日になってしまうので朝には何とか飲むようにしています。
筋肉を付けたいと思う今日この頃ですが、そちらはさぼりがち・・・。せっせとショウガを絞って、ジンジャーライフを送りますわー☆
テニス部の忘年会を開催しました～♪場所は『わたみん家』さん。
幹事の私、お店選びの段階ではちょっとばかり大変でした。
大人6～8名は良いとして、子供が8～10名くらいと告げると、お店の方がちょっと困った感じで「スミマセ～ン。他に宴会が入ってました～！」という軽いお断り。。。
こんな忘年会シーズン真っただ中で、子供ばかりが多いのは敬遠されて当然！
でも、楽しみたい私たち。ギャーギャー騒ぐ子供たちを連れていては、やっぱり個室が良いし、出来れば3時間の宴会がありがたいし・・・と、譲れない部分も。。。
で、結局たどり着くのはいつも「わたみん家」さんになってしまうのです。
今回は、3時間飲み放題付きで3500円のコース。子供も1000円でソフトドリンク飲み放題と唐揚げやおにぎりなど子供が好きそうなお任せメニューが出てくるコースを選びました。最近新設されたそうで、これが素晴らしく良い内容でした。
今回の忘年会の間も、子供たちは大騒ぎ。かくれんぼはするわ、大声で合唱するわ、ジュースはこぼすわ、けんかはするわで、大変な事に・・・（汗）
でも、ニコニコ笑ってこぼれたジュースを拭きに来てくれて、最後には「またお待ちしています！」のありがたいお言葉。。。
「わたみん家」さん、こんな私たちを受け入れてくれてありがとう！またの機会もどうぞ嫌がらずに宜しくお願いしまーーーす（笑）
うちでは、コナミで昇級すると、「好きなところに食事に行ける」と言う特典があります♪
先月、見事昇級を果たしたたくの希望によりかっぱ寿司へ行く事に。。。あのCMの威力はすさまじく・・・。
苦節8ヶ月、全くえらい時間が掛かった昇級なだけに感慨もひとしおです。
調べてみると一番近くて行きやすいのは川崎市ノ坪店。都民の日のお休みを利用して行ったけれど、普通の方にとっては平日。11時の開店と同時に入ったので、まだまだ余裕でテーブル席の真ん中辺りに陣取りました。
早速、画面を操作してさび抜き握りを注文。ほんの1・2分後、来ました来ました！特急レーンを新幹線が！！！おーーーーーーー！ついつい大歓声の3人。ちょっと恥ずかしい（汗）
お味はと言うと、物によってマチマチです。値段の割にオイシイと思ったのは、ウニ・イワシ・サーモン・トロサーモン。子供は茶碗蒸しが大好き♪二人とも2個ずつパクパク。
結局、1時間ちょっといて、たく8皿・みゆ4皿・私11皿、計23皿に茶碗蒸し4個、メロン1皿をお腹に収めたのでした。パンパン！！！
帰り道、みゆが「今日は宇宙人来てなかったね・・」と言ったのには笑いました。途中からは行列が出来てました。やっぱりCMもしてるし人気なんですね～。
あっ！更に来週からは平日一皿90円が再開されるそうですよ！お客さん、また増えますね～。
帰宅途中で、溝の口ノクティのg.u.で安くてカワイイランニングウェアやら、山で履けそうなタイツやらヒートテック靴下やら私の物ばかり購入して気分もすっきり大満足な休日なのでした♪
ちなみに、みゆが1級差まで迫ってきていた為（昇級して2級差になったのですが）、拓は一念発起！
「僕、週に2回プール行きたい」と自ら涙目で訴えたのでした。おー、兄ちゃん！プライドって物が芽生えてるのね！
かくして、我が家は今月から週に2回のコナミ通いとなります。一日はみゆは入らないのでトホホなのですが・・。
さてさて、兄弟の争いは今後どうなる！？次に上がるのはどちら？そして、今度は何を食べに行けるのかな～？どっちでも良いから焼き鳥屋とか言ってくれないかな～（笑）。
一昨年から作っている梅シロップ。お友達のお宅で初めて頂いた時のあまりの美味しさに衝撃を受けてからと言うもの、年々作る量が増えています。
2年前は3Kg、1年前は5Kg、そして今年は7Kg漬けました。何しろ昨年は夏の途中で飲みきってしまったので・・。7Kgなら夏いっぱい楽しめるかな～。
青梅は店頭に並び始めたばかり。形の整った大ぶりな梅はお高いので、私はいつも行く近くの八百屋さんで1Kg430円とお安く購入しました～。
【梅シロップの材料と作り方】
材料：青梅 1Kg 氷砂糖 1Kg （お好みで酢を適量）→私は1kgにつき75cc程度
作り方：
①青梅はヘタを取ってフォークなどで穴を開ける。
→私はテーブルにふきんを敷き、青梅を置いて手で押さえながらフォークでブスブスしました。
②梅、氷砂糖を順番に重ねながら保存ビンの中に入れる。
③冷暗所に置き、たまにビンを揺すりながら氷を溶かす。（数日で溶ける）
④3週間程度で梅を取り出す。これで飲めるようになる。
⑤冷蔵庫で2・3ヶ月持つ。更に持たせたい場合は一度煮立たせる。
拓もかなりの量の梅の穴開けを手伝ってくれました。そして、カレンダーの3週間後のところに印を付けて大満足♪毎日指折り数えて出来上がる日を待っています。
出来上がったら、お水やソーダで割って、「いただきまーーーーーす」です♪夏バテ予防最強ドリンク、皆さんも是非お試しあれ☆
月曜朝のテレビ番組の中で、ニョッキを作るシーンがあり、「ぼ、僕これ食べてみた～い！」と叫んだ拓。
はいはいーーー！母は応えますよー！って、私も食べてみたいしぃ～！
参考にしたのはこちらの本。
ちょっと一皿、イタリアン
アンジェロ・コッツォリーノ著
この本に出てくるイタリアンは、どれもとーーーーーーっても美味しそうで、そして本当に美味しいのです♪
ジャガイモを大量に茹でて皮をむき、裏ごしして捏ねて寝かして伸ばして切って！ハイ、出来上がり～♪
切るのは、まな板の上でちょうど良かったですよん☆
このお皿の2倍ちょっとが出来ました。それはラップを掛けて冷凍保存。次回以降は、冷凍したまま茹でればOKです。
チーズソースは、ブルーチーズとゴーダチーズを生クリームで溶かすだけ。簡単！
拓帰宅後、早速茹でてみました。ほんの2・3分で浮いてきました。
サッと水を切って、チーズソースに粉チーズを大量に入れて絡め、パセリを散らして完成でーす☆
拓もみゆも、すごい勢いで食べてくれましたよん♪
そう、とってもとっても美味しかったのです！でもちょっと柔らか過ぎたかな？お店で食べるニョッキ程のコシが無かった・・。冷凍したものがどう変化するかも楽しみです。
少量でも、ジャガイモメインの食材だからお腹にズッシリたまります。
ほんのちょっとの時間を掛ければ、「家では無理・・？」と思っていたものも作れるんですね～♪「忙しい」けれど、「今日はちょっとゆっくり」な日を作らねば・・と思った私なのでした。
今週末のキャンプにも持って行こうかなぁ～☆ニョッキに合うソースをもっと開発したいですね～♪
明日はバレンタインデー♪お菓子作りは全く出来ない私・・。例年、チョコを溶かして型で固めるというお決まりの物ばかり作っていたのですが、今年は違ーーーう！
またまたバス停ママ達と集まって、クラシックショコラケーキを焼く事になりました。
このチョコケーキ、有名な自由が丘モンサンクレールの辻口さんのレシピ。でも、そんなに難しく無く、失敗も少ないのだとか・・・。
先生役の方が、お子さんの体調不良で参加出来なくなった為、急遽、生徒5名だけで8個焼く事に・・。先生は、模造紙にレシピを大きく書いてくれていて感動♪
それをお友達お宅のキッチンに貼って調理開始です。
とは言え、量を測って順番に入れて混ぜるだけ。型に流し込んでいざ焼きます！
1回で4個。なので、同じ行程を2回繰り返し、さすがにちょっと上手くなってきた生徒5名なのでした。
2回目を焼いている途中でランチタイム。
今回は、私が担当しました。メニューはタコライス♪朝急に思い立ったのですが、超簡単なのでアッと言う間にホットプレートで熱々のタコライスが出来上がりました～☆
レシピはコチラを参照下さいネ。一人当たり230円と、とってもリーズナボーなランチなのでした。。。
焼いている途中はかなり膨れていて、焼きあがった時も少し山なりになっていたケーキですが、粗熱が取れるとかなり沈んで良い感じ。
そこに粉砂糖を振って、最後にラッピングして完了～☆
試食用のケーキを食べてみたのですが、まだ温かくて素敵な美味しさでした。
自分一人だと、材料を揃えるのも作るのも大変ですが、皆が一緒だから楽しい。そして、お安い！1個500円なり。
【後日談】
そして、バレンタインデー当日。冷蔵庫で1日寝かしたケーキをパパと拓に食べてもらいました。もちろん、私とみゆも・・。
手前味噌で恐縮ですが、これまで食べたどのチョコレートケーキより、美味しかったと思います。もちろん、買った物よりずーーーっと！
写真のレシピを拡大して是非皆さんもチャレンジしてみて下さいネ！さすが、辻口レシピ！
月曜日に漬けたキムチが、良い感じに漬かってきたので食べてみました♪
少し辛さが足りないけれど、キリリとした良い感じのお味でした。
今回はリンゴや梨などのフルーツは一切入っていないので、まろやかというよりは「おかず」として食べたい感じ。ご飯と本当に良く合います。
次回作るときの反省点としては・・
●ニンニクが多すぎたので減らす。
●水がかなり出ていたので、ヤンニョムを塗る前に良く水気を絞る。
●唐辛子の量を増やす。
こんなところでしょうか。。。
近くのスーパーで買った唐辛子とは雲泥の差だったことは確か・・。やっぱり専門のお店で買うに限ります！
パパは超お手軽キムチは甘くてあまり好みでなかったようですが、今回は「美味しかった！」と言ってくれました。
次は白菜だけでなく、キュウリや大根も漬けてみようかしら♪
先日材料を購入し、昨夜から白菜の下準備をして、本日手作りキムチの会決行です！
白菜の下準備とは、塩を振ってしんなりさせ洗って水を切っておくというもの。各自家でやってきて持ち寄ります。
それ以外の材料、大根・ニラ・ネギなどを抱えてお友達のお家へGO！
今日集まったのは5組。皆でニンニクやショウガをすりおろす作業をして、ヤンニョム作りをしました。
出来上がったヤンニョムは程よく赤い唐辛子の色が良い感じでしょ！？
これを、白菜の葉の間に挟みこんでいきます。最後に、一番外の葉でくるんだら出来上がり～～～♪
皆でやったのでアッと言う間に終了でした。
その後は、ベラベラとお話しつつ、近くのブタリアンで豚丼を仕入れランチ。初めて食べたのですが、ボリューム満点でした。色の割には味は薄味。でも脂が多いので、この年齢にはちときつかったかも・・・。あー、昔なら大盛りが食べられただろうに・・・。年を感じますわーーー。
各自タッパーに入れて持ち帰った自家製キムチ。3日から一週間で食べごろになるはず。食べ比べが楽しみです。
ちなみに、私が作ったキムチは白菜だけで1.9Kg。全体で2Kgくらいのキムチが出来ました。
全て合わせても850円程度です。美味しく出来ていればお安いですよね。何より防腐剤も入っていないし安全！食べられる日が待ち遠しい～♪
ちなみにかなり匂いがするので、タッパーを袋に入れて廊下で保管です・・・。
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