おつまみに「自家製いかの塩辛」

うちのパパはお酒を飲むのが大好き！（って、私も好きなんですけど・・）
夜も、基本的にはお酒メインなのでご飯のおかずと言うよりは、おつまみ数種を作る必要があります。
パパが一番好きな食材は「いか」。新鮮ないかをさばいてお刺身＆ゲソとエンペラの腸焼きを作るのは我が家の定番メニューです。

でも、何だかそれじゃありきたり～と思い、「いかの塩辛」を初めて作ってみました。参考にしたレシピはコチラ。
少し塩を振り掛けすぎて、ちょっと辛いのですが、まずまずの味になりました。

ちなみに、左側の写真が作った直後（3日前）です。当日はさすがに味が馴染んでいなかったです。そして、タッパーに入れて冷蔵庫に入れている現在の塩辛が右。2日目からは、なめらかな感じになりました。
晩酌の締めに、塩辛を乗せたホカホカご飯。これがパパの一番の幸せご飯・・・らしいです。

Comments

[投稿情報: Nへい]

う、うまそう。
カズミちゃん何でも作れて器用ねぇ。。

この間はバッタリ会えて嬉しかったわー。
あの後砧公園で大ハッスルしたのよ。
いいねぇあそこ。変な遊具がいっぱいあって。
子供さしおいて自分らがキャーキャー言いながら
遊んじゃった。
今度機会があったら遊ぼうねぇ。

[投稿情報: かつしん]

お～我が家と同じだわ。
夜はご飯は無くておつまみ系のおかずばかり。
しかもうちの旦那は内臓系（レバー、はつ、もつ、ホルモン等）が大好きなので、勝士に取り分け出来るような食事は無いのよ～。
いか好きってのもおもしろいね。いかさばいたことないよ～
かずみちゃん料理うまそう。
塩辛も確かに右の写真のほうが美味しそうだね♪

[投稿情報: Kazumi]

＞Nヘイちゃん
ホント、こないだはビックリだったよね～！久しぶりにお話できて楽しかったわ(^o^)
砧公園良いよね～。って、まだ拓は歩かないから、もっぱり私はレジャーシートを広げて座ってるだけなんだけどね・・。
是非是非、今度一緒に遊んでね～！！！自転車で押しかけるわ！

[投稿情報: Kazumi]

＞かつしんさん
おーーー、同じ境遇ね～。できれば、ご飯＋おかずだけにして欲しいんだけどね。その方が作るのが簡単・・。でもまぁ、そういう趣味の人だからね～。
だからこそ、とても簡単に作れる料理（と言うかつまみ）ばかり考案してしまっている私です・・。
拓の為には、もっと普通のおかずを作らねば。。。