超オススメ！自家製鶏ハム♪

お友達のふゆさんが作って美味しかったという記事を読んで、早速私も挑戦しちゃうことにしたのが、自家製鶏ハム。

レシピはコチラ。

100g35円と言う、超格安の鶏胸肉で簡単にできちゃうハムなのです。
本当にーーー？？？と、思っていたのですが、これがかなり美味しく出来ちゃいました。
中はほんのりピンク色。食感はハムそのもの。
私はノーマルバージョンと、セージやローズマリーなどのハーブで風味をプラスした物を作りました。どちらもナイスでした～。

ウインナーやベーコンが大好きな拓。ものすごい勢いで食べまくっていました～。とっても嬉しい☆
これなら、添加物もなく安心ですもんね！

更に良いのは、剥いだ鶏皮は唐揚げに、最後に残った茹で汁は味を調えてチキンスープに出来る事。
捨てるところがなくて、本当に素晴らしい。特にスープは超絶品になりますよん♪

今、2回目を作成中です。今度はニンニクバージョンも作ってます。ウフフ、楽しみ！
皆さんも是非是非是非！お肉を買ってから2・3日掛かってしまうのですが、それでも絶対満足できるものができますよ☆久々に超オススメのおかず見つけました！ふゆさん、どうもありがとーーーーー☆

Comments

[投稿情報: ふゆ]

早速作ったんだね～
美味しくてはまっちゃうよね。
今うちも3回目を仕込み中。今回はハーブ入り。
なんか10日ぐらい熟成させるとかなり美味になるらしいと言う情報もあり。
今回頑張って10日待ってみようかと。。。

[投稿情報: Kazumi]

＞ふゆさん
本当に良いものを教えてくれたわーーー！簡単だし美味しいし安全だし安いしムダが無いし、本当に素晴らしい☆

10日も熟成させるの！？知らなかった！！！私なんて、そんなに待てずについ食べてしまいそうだけど・・・（笑）

[投稿情報: アキコ]

かずみさんとの間では、なぜか熟成＆保存系食物の話がはずみますね～。
単におかずを冷凍保存、食べるときはちょっと味が落ちちゃってるけどねーということではなく、
少しずつ熟成していくものって、時間の流れの分だけ豊かな気持ちになります。
私も作ってみよう～！
私は今、バジルペーストに夢中。ジェノベーゼのパスタばっかり食べてます。
これは熟成ではなく、単なる保存。作っておけば１週間くらいはもちそう。

[投稿情報: ちっちか]

かなり美味しそう！
私も早速作ってみることにします。
ご紹介ありがとうございます！！
最近添加物の本を読んでしまってから、ハムやソーセージの添加物が気になるように、、、
時間はかかるけれど、作る楽しみもあっていいですね！

[投稿情報: Kazumi]

＞アキコさん
そうだね～。熟成する話、良いよね～。
子供を持ってから、こんな事考えるようになったよね。やっぱり、色々今の食事情は気になるよね。。。
ジェノベーゼスパゲティかぁ～。美味しそう！今度作り方を教えておくれ～！

[投稿情報: Kazumi]

＞ちっちかさん
そうそう、確かにハム・ソーセージなどは凄い事になってるんですよね～、添加物。。。
ちなみに、読んだのはこの本かしら？？？
http://mamakids.weblogs.jp/baby/2006/04/__3699.html
出来る事から少しずつ・・何か子供の為にやれる事をしてあげたいですよね！

[投稿情報: jasmine]

うわあ☆おいしそう！
うちは休日の食事係はダンナなのだけど
こんなの作っておいたら驚かれちゃうかも。
おいしくて安心な食べ物だからいいよねえ。
今度作ってみようっと♪

[投稿情報: Kazumi]

＞jasmineさん
えーーーー！休日はパパさんがお食事を作ってくれるんですかぁ？？？す・て・き♪
まぁ、うちもお外で食べる時はパパがダッチオーブン料理を作ってくれるので同じかな・・。
確かにちょっとした付け合わせにこの鶏ハムは良いかもですよ！パパさんのお料理と合作ですね！