手作りニョッキ初挑戦！

月曜朝のテレビ番組の中で、ニョッキを作るシーンがあり、「ぼ、僕これ食べてみた～い！」と叫んだ拓。
はいはいーーー！母は応えますよー！って、私も食べてみたいしぃ～！

参考にしたのはこちらの本。

ちょっと一皿、イタリアン
アンジェロ・コッツォリーノ著

この本に出てくるイタリアンは、どれもとーーーーーーっても美味しそうで、そして本当に美味しいのです♪

ジャガイモを大量に茹でて皮をむき、裏ごしして捏ねて寝かして伸ばして切って！ハイ、出来上がり～♪
切るのは、まな板の上でちょうど良かったですよん☆
このお皿の2倍ちょっとが出来ました。それはラップを掛けて冷凍保存。次回以降は、冷凍したまま茹でればOKです。
チーズソースは、ブルーチーズとゴーダチーズを生クリームで溶かすだけ。簡単！

拓帰宅後、早速茹でてみました。ほんの2・3分で浮いてきました。
サッと水を切って、チーズソースに粉チーズを大量に入れて絡め、パセリを散らして完成でーす☆

拓もみゆも、すごい勢いで食べてくれましたよん♪
そう、とってもとっても美味しかったのです！でもちょっと柔らか過ぎたかな？お店で食べるニョッキ程のコシが無かった・・。冷凍したものがどう変化するかも楽しみです。
少量でも、ジャガイモメインの食材だからお腹にズッシリたまります。

ほんのちょっとの時間を掛ければ、「家では無理・・？」と思っていたものも作れるんですね～♪「忙しい」けれど、「今日はちょっとゆっくり」な日を作らねば・・と思った私なのでした。
今週末のキャンプにも持って行こうかなぁ～☆ニョッキに合うソースをもっと開発したいですね～♪

Comments

[投稿情報: ふゆ]

ニョッキおいしいですよね～
ついつい作りすぎて食べ過ぎてしまいます（笑）
私は時々ほうれん草を入れて作りますよ。
ソースはトマトソースもおいしいです♪

[投稿情報: toshiママ]

すぐに作れるKazumiさんがすごいわ～。
ニョッキ美味しいですよね。
ソースはトマトソースおすすめですよ！
野菜沢山入れても良いですし～♪
私も食べたくなってきました（＾＾）

[投稿情報: Kazumi]

＞ふゆさん
さすが、ふゆさん！当然作っているのね～♪
ほうれん草・・・それは良いかも！色もキレイだろうし、変化もつくよね☆
トマトソース、是非やってみるわ！！！ありがとうね！

[投稿情報: Kazumi]

＞toshiママさん
toshiママさんも作る？？？
お野菜いっぱいのトマトソースなんて、栄養もあって美味しそうで良さそう～♪
是非作ってみるね☆教えてくれてありがとー♪

[投稿情報: チビコ]

ニョッキおいしいよね＾＾
こどもも絶対好きよね。
食べやすいし。
すぐに、よし作ろうって思えるのっていいママだなぁ

[投稿情報: ちっちか]

ニョッキ美味しいですよね〜
意外に簡単に作れるし、空豆とかかぼちゃとかを入れても美味しいですよ〜
うちも久しぶりにつくってみようかしら？
これからこどもも一緒に作れますよね。

それにしても、子どもが食べたい！と言ったらすぐに作ってあげるKazumiさんの愛情がステキです！！

[投稿情報: Kazumi]

＞チビコちゃん
そう、柔らかい食感と一口サイズって言うのが子供にも受けてた気がするわ～♪
良いママ・・いえいえ、私が食べたかっただけなのかも・・・（笑）

[投稿情報: Kazumi]

＞ちっちかさん
さすが、ちっちかさん！空豆やかぼちゃ！良いかも～。ホントに色んな色のニョッキが出来て楽しいし、しかも栄養もあるし！
是非やってみるわね～♪ありがとね！

[投稿情報: jasmine]

いいね～。
パスタは大好きなんだけど、まだ作ったことないんだ。
今度やってみようかな。
うちはお天気が悪い時、子どもと一緒に作るのが多いかな。
じゃないと間が持たない・・・
これならケイタカンタともたくさん食べてくれそうだわ！

[投稿情報: midori]

はじめまして。
みゆちゃんと４日違い、８月２７日生まれの娘を持つ者です。
あちこちブログを見ていてたどり着きました。キャンプや子育てのレポートを楽しく読ませてもらいました。我が家でもキャンプやりたいな～と思いながらも未だ実現せずです。また遊びに来ます。よろしくお願いします。

[投稿情報: Kazumi]

＞jasmineちゃん
そうなのよね～。時間に余裕さえあれば、子供と一緒に作るのは絶対楽しいよ～♪特に細く延ばすとこなんて粘土感覚！？（笑）
雨の日に是非！！！

[投稿情報: Kazumi]

＞midoriさん
はじめまして～♪コメントありがとうございました！！！
娘さんとうちのみゆはほとんど誕生日同じなんですね～☆成長っぷりは様々でしょうが、おしゃまさんになってきてますよね、きっと。。。（笑）
キャンプにも興味ありありですか！？それはもう是非この夏にはデビューしてくださいませ！
またいつでもご連絡下さいね～♪今後とも宜しくお願いしまっす！